Mix in polvere per la produzione di pan di spagna e rollé. Una ricetta già bilanciata per risultati sicuri e in linea con la migliore tradizione artigianale. Estremamente versatile, con pochi e semplici aggiustamenti alla ricetta è possibile ottenere il tipo di pan di spagna perfetto per la tua specifica applicazione: un'alveolatura più fine da inzuppare, una struttura più morbida per i rollé, una base più sostenuta per il cake design.


• Perfetta stabilità della montata
• Altissima resa e sviluppo omogeneo in cottura
• Tenuta eccellente della bagna